A la carte

SUNOMONO …….. 14,30
Pepino e cenoura em conserva, wakame e gergelim.
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MISSOSHIRO 🌱 …….. 12,10
Sopa oriental à base de soja, com tofu e cebolinha.
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GOHAN 🌱 …….. 12,10
Arroz japonês.
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CROQUETE DE SALMÃO • 1 un. …….. 18,15
Bolinho empanado crocante de salmão, cream cheese, cebolinha, gergelim, limão espremido e molho tarê.
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GUIOZA 🌱 • 2 un. …….. 12,10
Bovino, suíno ou vegetariano. Pastéis japoneses de carne bovina com legumes, acompanhados de molho à base de shoyu.
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HARUMAKI 🌱 • 2 un. …….. 14,85
Bovino, peixes ou vegetariano. Rolinhos primavera de legumes e proteína de soja, acompanhados de molho agridoce.
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HARUMAKI ESPECIAL DE CAMARÃO • 2 un. …….. 22
Camarão temperado e cream cheese, com molho agridoce.

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EDAMAME •🌱 …….. 22
Grãos de soja verde com flor de sal.

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TOFU •🌱 …….. 14,85
Porção de 4 cortes de tofu com gengibre e cebolinha.

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TEMPURÁ KAKIAGUE 🌱 …….. 37
Empanado de legumes fatiados bem fininhos.

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MINI SHIMEJI 🌱 …….. 19,80
Porção individual de shimeji com cebolinha, temperado com sake e shoyu, puxados na manteiga. 

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SHIMEJI  /  SHITAKE  /  SHIMEJI E SHITAKE 🌱 …….. 42,90
Cogumelos com cebolinha, temperados com sake e shoyu, puxados na manteiga.

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CARPACCIO • 20 un. …….. 53,90
Fatias finas de peixes variados e polvo, marinadas em molho especial.

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ISCAS DE SALMÃO E FRUTOS DO MAR …….. 68,20
Tiras de salmão, camarões e anéis de lula empanados, com maionese levemente apimentada.

🍢 Espetinho japonês. Acompanha molho à base de missô e maionese levemente apimentada.

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SALMÃO COM SHIMEJI …….. 18,70

MEDALHÃO DE MIGNON COM BACON …….. 18,70

CONTRAFILET COM CEBOLINHA …….. 18,70

BRÓCOLIS 🌱 …….. 13,20

SALMÃO …….. 34,10
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SALMÃO GRELHADO …….. 34,10
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SALMÃO EMPANADO …….. 39,60
Salmão empanado, cream cheese e cebolinha.
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SALMÃO COM SHIMEJI …….. 39,60
Salmão em cubos com shimeji, cream cheese e cebolinha.
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SALMÃO GRELHADO COM SHIMEJI …….. 39,60
Salmão grelhado com shimeji, cream cheese e cebolinha.
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SALMÃO SPÍCE …….. 40,70
Salmão em cubos, ovas de massagô, maionese, cebolinha e pimenta tabasco.
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SALMÃO CRISPY …….. 39,60
Salmão em cubos, flocos crocantes de massa tempurá e cream cheese.
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SALMÃO PORÓ …….. 39,60
Salmão batido, alho poró e cream cheese.
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SALMÃO HOTROLL …….. 40,70
Hotroll de salmão e cream cheese fatiado.
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SKIN …….. 25,30
Pele de salmão grelhada, picada com raspas e limão, molho tarê e gergelim.
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ATUM …….. 36,30
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ATUM KIMCHEE …….. 44
Atum em cubos, pimenta kimchee, amêndoas laminadas, cream cheese e cebolinha.
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PEIXE BRANCO …….. 34,10
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PEIXE BRANCO ESPECIAL …….. 44
Peixe branco marinado no limão e empanado, salmão cru batido, maionese, cebolinha e gergelim.
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SHIMEJI 🌱 …….. 34,10
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CAMARÃO …….. 44
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CAMARÃO ESPECIAL …….. 47,30
Camarão empanado, salmão cru batido, maionese e cebolinha.
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CAMARÃO EMPANADO …….. 47,30
Camarão empanado, pepino em tiras, maionese e cebolinha.
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CAMARÃO KIMCHEE …….. 47,30
Camarão em cubos, salmão cru batido, cream cheese e pimenta kimchee.
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PEPINO 🌱 …….. 27,50
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PERSONALIZADO …….. 51,70
4 ingredientes à sua escolha.

MINI SALMÃO TRADICIONAL • 6 un.  ……..  23,10
Meia porção do hotroll salmão tradicional.
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SALMÃO TRADICIONAL • 12 un.   ……..  37,95
Salmão e cream cheese, molho tarê e gergelim.
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SALMÃO COM SHIMEJI • 6 un.  ……..  32,45
Salmão e cream cheese com cobertura de shimeji, cream cheese, cebolinha, molho tarê e gergelim.
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SALMÃO COM COUVE • 6 un.  ……..  32,45
Salmão e cream cheese com cobertura de couve crocante, molho tarê e gergelim.
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SALMÃO ESPECIAL • 6 un.  ……..  34,10
Salmão e cream cheese com cobertura de salmão cru batido, cream cheese, cebolinha, molho tarê e gergelim.
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CAMARÃO • 6 un.  ……..  37,40
Salmão e cream cheese com cobertura de camarão batido com cream cheese, cebolinha, molho tarê e gergelim.
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ALHO PORÓ 🌱 • 6 un.  ……..  27,50
Alho poró e cream cheese com cobertura de alho poró, cebolinha, molho tarê e azeite.

ESPECIAL DE COUVE • 8 un.  ……..  45,10
4 uramakis de salmão com cream cheese e couve frita, 4 enrolados de fatia de salmão com cream cheese e couve frita, com molho tarê.
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ESPECIAL HOT • 18 un.  ……..  75,90
10 hotrolls salmão com cream cheese, 4 uramakis salmão grelhado, 2 niguiris camarão empanado, 2 jyos salmão grelhado com shimeji.
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SALMÃO I • 16 un.   ……..  69,30
4 uramakis salmão, 5 niguiris salmão, 2 jyo salmão e 5 fatias sashimi salmão.
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SALMÃO II • 28 un.  ……..  121
8 uramakis salmão, 4 niguiris salmão, 4 jyos salmão, 12 fatias sashimi salmão.
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SALMÃO III • 54 un.   ……..  233,20
12 uramakis salmão, 12 niguiris salmão, 8 jyos salmão, 22 fatias sashimi salmão.
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MISTO I • 16 un.  ……..  69,30
4 uramakis salmão, 1 niguiri salmão, 1 niguiri atum, 1 niguiri peixe branco, 1 niguiri polvo, 1 niguiri camarão, 2 jyos salmão, 3 fatias sashimi salmão e 2 fatias sashimi peixe branco.
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MISTO II • 28 un.  ……..  121
8 uramakis salmão, 2 niguiris camarão, 2 niguiris polvo, 4 jyos salmão, 4 fatias sashimi salmão, 4 fatias sashimi atum, 4 fatias sashimi peixe branco.
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MISTO III • 54 un.  ……..  233,20
4 uramakis salmão, 4 uramakis salmão skin, 4 uramakis peixe branco, 4 niguiris salmão, 4 niguiris camarão, 4 niguiris atum, 4 jyos salmão, 4 jyos atum, 6 fatias sashimi salmão, 6 fatias sashimi atum, 6 fatias sashimi peixe branco e 4 fatias sashimi polvo.
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ESPECIAL DO SUSHIMAN I • 18 un.  ……..  89,10
8 fatias de sashimi e 10 sushis variados, preparados com iguarias, especialidades da casa e criações do sushiman.
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ESPECIAL DO SUSHIMAN II • 35 un.  ……..  172,70
15 fatias de sashimi e 20 sushis variados, preparados com iguarias, especialidades da casa e criações do sushiman.
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ESPECIAL DO SUSHIMAN III • 65 un.  ……..  321,20
25 fatias de sashimi de salmão e 40 sushis variados, preparados com iguarias, especialidades da casa e criações do sushiman.
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ESPECIAL DO SUSHIMAN III SÓ SALMÃO • 65 un.  ……..  321,20
25 fatias de sashimi de salmão e 40 sushis variados de salmão, preparados com iguarias, especialidades da casa e criações do sushiman.
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VEGGIE 🌱 • 18 un.  ……..  69,30
4 uramakis shimeji (1 com cobertura de couve e 1 com amêndoas e tabasco), 1 tempurá kakiague, 1 niguiri abobrinha, 1 niguiri cenoura, 2 enrolados edamame, 2 hossomakis pepino com maionese, 2 hossomakis cenoura com maionese, 2 enrolados de pepino (1 com couve e 1 com alho poró e cream cheese), 3 hossomakis acelga (1 alho poró, 1 couve e 1 shimeji).

SALMÃO EM TIRAS  ……..  46,20
Alface americana, rúcula, pepino em conserva, tomates cereja, ovos de codorna, amêndoas e gergelim, com cobertura de salmão em tiras. Acompanha molho de mostarda e mel.

TEMPURÁ DE BANANA  ……..  29,15
Com bola de sorvete
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HARUMAKI DOCE • 2 un.  ……..  19,80
Banana com chocolate  /  Maçã com canela
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HARUMAKI DOCE COM BOLA DE SORVETE • 2 un.  ……..  26,40
Banana com chocolate  /  Maçã com canela
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TAÇA DE SORVETE  ……..  22
2 bolas de sorvete de creme com coberturas de caramelo e chocolate e lâminas crocantes de amêndoas

ÁGUA MINERAL  ……..  7,15
Com e sem gás
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CAFÉ ESPRESSO  ……..  7,15
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H2OH! LIMÃO  ……..  9,35
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OTCHÁ (CHÁ GELADO)  ……..  12,10
Limão e gengibre
Abacaxi, limão e gengibre
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REFRIGERANTE (LATA)  ……..  8,25
Coca Cola / Coca Cola Zero / Guaraná / Guaraná Zero / Soda / Tônica
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SUCO NATURAL  ……..  12,10
Laranja / Limão / Abacaxi / Maracujá / Manga
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CERVEJA (LONG NECK)  ……..  12,10
Heineken / Stella Artois / Budweiser
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CERVEJA (600 ml)  ……..  19,80
Heineken
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SAKERINHA  ……..  29,70
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CAIPIRINHA  ……..  28,60
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CAIPIROSKA  ……..  31,90
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GARRAFA

JUN DAITI  ……..  90,20
Nacional
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HAKUSHIKA  ……..  176
Japão/Hyogo
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DOSE

JUN DAITI  ……..  29,70
Nacional
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BANSHUNISHIKI JOSEN  ……..  35,20
Japão/Hyogo
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OZEKI PREMIUM DRY  ……..  41,25
Eua/Califórnia
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HAKUSHIKA  ……..  44
Japão/Hyogo